GRAND-RUE 61, 1660 CHÂTEAU D'OEX
La Marendaz
Votre self à château d'oex
« La Marendaz », un nom mystérieux issu du patois du Pays-d’Enhaut, qui signifie tout simplement… le goûter.
Notre self est ouvert 24h/24 et 7j/7. En journée, notre équipe est là pour vous accueillir et vous conseiller.
Ludivine Ansermet vous régale avec ses fameuses flûtes au sel, mais aussi des pâtés à la viande, des pâtisseries, des viennoiseries, du pain (sans additifs, préparé avec son propre levain), des tresses et bien d’autres douceurs.
Le tout est disponible dès le milieu de l’après-midi, afin de respecter et de compléter l’offre des boulangeries établies dans la région.
Dominique Genoud, complice de l’aventure, s’est spécialisé dans la préparation des viandes et des sauces. Chaque jour, il concocte des repas de midi à l’emporter, gourmands et savoureux.
Et pour accompagner vos instants de convivialité, Yves Ansermet brasse sur place des bières artisanales aux saveurs authentiques.
A propos
L'artisane
Ludivine Ansermet, fille de Philippe Ramel des Moulins et épouse d’Yves, réalise ici son rêve. Après un apprentissage de boulangère-pâtissière chez Marius Guerraz, elle a poursuivi sa passion en confectionnant gâteaux, tourtes, biscuits et cakes truffés distribués dans de nombreux commerces de Suisse romande.
Depuis juillet 2025, elle écrit une nouvelle page avec l’ouverture de La Marendaz : un espace où se mêlent laboratoire, boutique et dès 2026
tea-room.
Les valeurs
de notre commerce
A la Marendaz, on partage des valeurs fortes:
-
travailler avec des fournisseurs et des producteurs de proximité
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pratiquer des prix abordables
-
acheter des matières premières, comme les fruits, les légumes, les œufs, les viandes produites au pays
Tout ceci dans la perspective d'un commerce durable et respectueux de l'environnement.
